Modo de preparo
Massa:
Misturar em uma tigela, a calabresa, carne moĂda, cebola,
alecrim, manjericão, alho e orégano.
Amassar bem fazer as bolinhas de almĂ´ndegas. Colocar na assadeira
para assar, regar as almĂ´ndegas com azeite e vinho. Colocar para
assar entre 20 a 30 minutos até dourar.
Molho:
Depois de assar, retirar as almĂ´ndegas, coloque em um refratario
e reserve. Passar a assadeira para a parte superior do fogĂŁo, colocar trigo,
água e misturar.
Ligar o fogo e mexer até engrossar, acrescentar o cálice de vinho
e o shoyu. Fatiar o champignon e colocar no molho e espalhar sobre as
almĂ´ndegas.
Fonte: Ana Maria Braga
|